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Lucgel Lecitina di Girasole E322 Emulsionante - 1 Kg -
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Specifiche tecniche
- Additivo alimentare in polvere per uso alimentare umano Antiossidante Correttore di acidità
- Lecitina di girasole disoleata in polvere
- Emulsionante e stabilizzante di miscugli di acqua olio/grasso; agente anti schizzo nella produzione di margarine e agente solubilizzante per mix e altri prodotti in polvere
- Usato anche per ammorbidire il cioccolato. Nell’ambito dei prodotti da forno consente di mimare le funzioni emulsionanti esplicate dall’uovo intero e relative componenti
- Colore: Crema/Beige Aspetto: Omogeneo Texture: Polvere Gusto: Tipico SENZA GLUTINE
- Imballo: Sacchetto Alluminato da 1 Kg